Resipi: Whipped Cream Cake

Resipi: Whipped Cream Cake


WHIPPED CREAM CAKE 


MEMBUAT 1 KEK 8” 

PREP 30 MINIT | BAKAR 20-30 MINIT

TAHAP KEMAHIRAN: SENANG

ANGGARAN KOS: RM15-RM25


BAHAN: 

240g tepung kek (cake flour) *untuk peserta PJJ Chillax Ice Station, tolong rujuk PJJ DIY Ingredients untuk buat cake flour sendiri

12g double acting baking powder

5g garam halus

240ml DAIRY whipping cream *tidak boleh diganti dengan non-dairy

165g gula aising

120ml air suam

8g vanilla extract / esen

100g putih telur 

5g cream of tartar



KAEDAH: 

1. Panaskan ketuhar kepada 180 darjah C. Sapu 2 dulang kek bulat 8" dengan mentega, tutup bahagian bawah dengan baking paper.

2. Ayak tepung, baking powder dan garam, tepikan. 

3. Dalam mangkuk mixer, pukul whipping cream sampai ada tanduk kaku. 

4. Tambah gula aising dan kaup dari bawah ke atas. 

5. Tambah air secara beransuran, kaup. 

6. Tambah vanilla extract / esen, kaup dan pastikan semua bahan sebati. 

7. Dalam mangkuk mixer asing, pukul putih telur dan cream of tartar sehingga tanduk kaku. 

8. Gabungkan adunan whipping cream dan putih telur. 

9. Tambah tepung ke campuran whipping cream dan putih telur dalam 3 bahagian. 

10. Kaup setiap kali anda tambah tepung. 

11. Bakar untuk 20-30 minit sehingga bahagian sehingga berwarna keemasan atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah bersih. 

12. Keluarkan dan biarkan sejuk dalam dulang untuk 15 minit, kemudian keluarkan dari dulang. 


*sedap apabila dimakan dengan cream / filling masam manis - macam lemon atau halia. 


eStore Photos - 2022-09-10T195549.760