PLEASE READ ITEM INFO / NO URGENT ORDER | PJJ INTERNATIONAL DESSERTS 162+ resipi (RM20) PROMOSI PKP CONTACT
Cart 0

Resipi: Kek Buah Kukus Moist

Resipi: Kek Buah Kukus Moist

KEK BUAH KUKUS MOIST

resepi kek buah legend versi orang lama yang pasti rasanya dapat mengembalikan nostalgia dulu-dulu. Selamat mencuba.


BAHAN

350g mix fruits

250g butter/merjerin

60g air panas

300g gula

350g tepung gandum **

1 sudu teh cream of tartar **

1 sudu teh baking powder **

2 sudu teh soda bicarbonat **

3 biji telur gred A

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar oren sunquick



KAEDAH


                                        65072509_2300659183529474_3685587290115014656_n.jpg

1. Masak gula smpai jadi perang (untuk buat gula hangus ye) 

2. Masukkan butter/merjerin. Kacau. Pastu masukkan air panas. Kacau.

3. Masukkan esen vanila dan oren sunquick. Kacau.


                                        64951241_2300659226862803_7200878340964614144_n.jpg

4. Masukkan mix fruits. Kacau dalam 2minit sahaja. Perlahankan api pada masa ni. 


                                        65091912_2300659303529462_3005448578496724992_n.jpg

5. Ayak awal - awal bahan yang bertanda. 


65218288_2300659343529458_2337201098017734656_n.jpg65585204_2300659376862788_6349967494819610624_n.jpg65515609_2300659406862785_8478278125342425088_n.jpg

6. Masukkan bahan ni dalam adunan di kuali tadi. Kacau sebati.


65224573_2300659430196116_5719840327288750080_n.jpg64948981_2300659453529447_752363457193443328_n.jpg65290001_2300659476862778_8423009880587108352_n.jpg

7. Pukul telur dalam bekas berasingan sampai kembang gebu. Selepas itu, curahkan dalam adunan dalam kuali tadi. Kacau sebati.
                 64987250_2300659573529435_9129464234785112064_n.jpg64914730_2300659670196092_3119273449587998720_n.jpg

8. Kukus 4-5jam. Pastikan air kukusan tak jatuh atas kek semasa kek tengah kukus. 


                                       65268949_2300659700196089_8838085694850072576_n.jpg

9. Wrap bekas dengan plastik wraping atau lapik penutup dengan kain.

 

                  65113294_2300659823529410_4137618970087784448_n.jpg64948764_2300659116862814_1138428420934336512_n.jpg


- Bekas perlu disapu merjerin sebelum tuang adunan.

- 2x ganda adunan atas boleh dapat 3 biji kek seberat 1kg setiap biji

- Mix fruits jangan over cook nanti buah tak merata dalam kek.

- Kek buah yg sempurna, buah tak duduk ats kek, tak mendap dasar kek.

- Kek buah wajib moist.




Older post Newer post